Saran kynästä: Terveiset lähiruokaseminaarista!

11.6. järjestettiin Helsingissä lähiruokaseminaari, jossa esiteltiin valmistuneita lähiruokahankkeita.        

Uusien hankkeiden haku käynnistyy elokuussa.

Lisäinfoa saa www.mmm.fi/lahiruoka

 lounastauolla kauppatorin varrella,
 pussissa lähituotteita

Tässä poimintoja seminaarin annista:

·         odotukset erilaisia kaupungissa ja maaseudulla

·         tärkeää olla  kulttuurisesti lähellä

·         helppoja elämyksiä

·         kontakti tuottajaan on tärkeä

·         positiivinen yllätys, uutta tvistiä kaivataan

·         ultrapaikallisuus ja yhteisöllisyys

·         käsityömäisyys, pienimuotoisuus, hinta, maku, lyhyt etäisyys ja ketju

·         ruoka osana kaupunkikulttuuria - miten maaseudun tarinat saadaan kaupunkilaisille

·         aktiivinen ja läheinen suhde tuottajiin

Mahtavaa !

Juuri nämä asiat ovat Oskarin Aitan vahvuuksia.

Oskarin Aitta painottaa toiminnassaan jäljitettävyyttä ja läpinäkyvyyttä

Haluamme luoda elämyksiä kuluttajan ja tuottajan välille.

lähituotteiden puolestapuhuja, Sara

www.oskarinaitta.fi

www.facebook.com/oskarinaitta

Saran kynästä: Hurina Design

Töitäni innoittamaan hommasin uuden tietokonelaukun.

Kyseessä on vanhasta viltistä tehty laukku.

Kauniisti tehty, pehmeä sisus suojaa tietokonetta.

Läppärilaukku, tehty vauvan viltistä joka on vuodelta 1958, Hurina Design

Viltissä on tuotu vauva kotiin vuonna 1958 !

Saila kertoi, että harmaat tietokonelaukut reisitaskulla ovat suosittuja.Materiaalia on ostettu laukkuja varten 50 kg !

Viime kesänä halusin mummon hienosta valkoisesta pitsibaskerista laukun.

Tuli HIENO !

Jos sinulla on rakas vanha vaate tai tekstiili, voit saada sen uuteen eloon Sailan  avulla .

Oskarin Aitan arvoihin hyvin sopivan Hurina designin löydät www.hurinadesign.fi  ja elokuussa Oskarin Aitassa on tuotevalikoima ihasteltavana.

 -Sara Syyrakki, Oskarin Aitta

Saran mummon pitsibaskerista teetetty laukku,
 Hurina Design

"Pieni ja pippurinen Hurina Design haluaa tuoda huumoria ja iloa välillä niin vakavahenkiseen ja hillittyyn käsityömaailmaan. Hurinan sivuilta on siis ihan turha etsiä skandinaavisen harmaata ja valkoista värimaailmaa, jota piristetään korkeintaan ripauksella beigeä ja somistetaan söpöllä rusetilla tai pitsillä.

Hurina ei ole mikään keskitien tallaaja, vaan haluaa ommella omia saumojaan. Näin silläkin uhalla, että ikäkulu kulkupeli saa jatkossakin venyä ihmesuorituksiin ja työhuoneen hyllyt rapisevat seiniltä kierrätysmateriaalien painosta.

Vakavaksi hurisijan vetävät ainoastaan ne tekstiilijätekuormat, jotka täyttävät kaatopaikat. Hurinan jäljiltä jätettä ei synny. Kaikki tuotteet tehdään kierrätysmateriaalista ja silloinkin käytetään kaikki hyödyksi.

Niinpä laukkuja on syntynyt niin vanhoista kanavatöistä, baskereista tai vaikka mantteleista. Suurin intohimoni ovat kuitenkin kravatit, joista olen tehnyt niin huiveja kuin laukkujakin neljä vuotta. Lisää tekemisen iloa saan kangaspuista, joissa teen milloin mitäkin.

Tärkeintä on hitaan tekemisen ilo ja tuotteisiin liittyvä juju tai tarina, jonka mielelläni jaan eteenpäin. Tuotteeni ovat syntyneet rakkaudesta tekemiseen." -Saila Karpiola, Hurina Design

Saran kynästä: Terveiset Turengin Asemalta !

Helsinki-Tampere radan puolivälissä, Hämeenlinnan eteläpuolella sijaiseva Ravintola Turengin Asema on 152 vuotias. Albert Edelfeltin piirtämä, Suomen vanhin, kaksikerroksinen rautatieasema.

Tapetit, verhot, matot ja valaisimet ovat 1800-luvun tyyliä ja luovat aidon kartano- tunnelman.

Turengin Aseman ruoka on aitoa alkuperältään suomalaista ruokaa. Reseptit ovat omia ja ruoka valmistetaan alusta asti omassa keittiössä. Turengin Asemalta saat mm. pälkäneläistä kuhaa, vesantolaista muikkua sekä rukiista täytekakkua.

Asemapäällikön Frouva Marja-Liisa Jäntti kertoi lähtevänsä hakemaan voikukkia uutuusdrinkkiä varten. Kuusenkerkkäsiirappi odottaa pakkausta.

Alueella on paljon ulkotilaa / nurmikenttää lapsille ja koirille.

Mummolansaunan tuoksuinen Topparoikkasauna odottaa saunojia.

Oivallinen seikkailumatka isovanhemmille lapsenlapsen kera.

Hieno junakokemus. Suoraan Turengin Asemalla ravintolakulttuuria ja temmellystä ulkona.

AUKI 
TI-TO 12-21
PE-LA 12-22
SU 12-21

  

katso lisää www ja facebook 

terassilta

Hannan kynästä: Aidon ruuan kaipuu

Aidon ruuan kaipuu kasvaa erityisesti muutettaessa muille maille. Et voi ostaa kaupasta tuttua ruokaa vaan täytyy etsiä uusia suosikkeja. Täällä USA:n Coloradossa uusien lempiruokien etsintä on ollut vaikeaa. Pakkausmerkinnät ja niihin liittyvä lainsäädäntö on kuin villi länsi, kun on tottunut eurooppalaisiin kuluttajia suojeleviin pakkausmerkintävaatimuksiin. Markkinointituputus on täällä myös aivan uusissa sfääreissä. Joka neliösentti ruokapakkauksissa ja mainoksissa huutaa ”osta osta osta”.

Lisäksi elintarvikkeiden jalostus ja prosessointi on viety paljon pidemmälle. Ravintosisältöä ja ainesosia pakkauksista tavatessa tuntuu siltä, että amerikkalaiset elintarvikkeet tehdään pääosin GMO-soijasta ja maissista, korkeafruktoosisesta maissisiirapista sekä hormoneilla ja antibiooteilla kyllästetystä lihasta. Lisäksi säilyvyysajat elintarvikkeissa ovat ainakin tuplasti pidempiä kuin Euroopassa. Kuluttajan mielessä herää kysymys, että mistähän tämä ruoka on peräisin ja mitähän niille elintarvikkeille oikein jalostettaessa tehdään.

No täytyy kyllä sanoa että amerikkalaisesta ruuasta - etsimisen jälkeen - on löytynyt hyviäkin puolia. Luomutuotteita on tarjolla paljon ja kuluttajan kannalta hintaero tavalliseen tuotantoon on pieni. Yleisesti elintarvikkeet ovat edullisia, mutta se ei tietenkään paljon lohduta, jos laajastakaan valikoimasta ei löydä omasta mielestään mitään syömäkelpoista. Ruuan terveellisyys ja alkuperä ovat nousemassa myyntivalteiksi. Lähiruokaa on tarjolla, varsinkin jos haluaa lähteä viikonloppua viettämään lähiympäristön tuottajatoreille. Lähiruokaa saa myös netistä ja lähimeijeri tuo maitoa kotiovelle kerran viikossa.

Oskarin Aitan perustaminen on hautunut jonkinasteisena ideana jo kauan. On hienoa tehdä suomalaisen ruuan ja työn edistämistä, sillä arvostan maanviljelijöitä ja muita maaseudun yrittäjiä, jotka tuottavat meille elintärkeätä ruokaa ja lisäksi muita tuotteita, palveluita ja elämyksiä, usein työtunteja laskematta. Kokemukset Amerikasta vain ovat sysänneet idean toteuttamisen asteelle.

Haluamme, että näiden suomalaisten maanviljelijöiden ja yrittäjien tuotteet, palvelut ja tarinat saadaan kuluttajien ulottuville Oskarin Aitan kautta. Oskarin Aitan verkkokauppakeskus aukeaa elokuussa 2014 osoitteessa www.oskarinaitta.fi.

Oskarin Aitassa kuluttajat voivat tehdä hyvällä omalla tunnolla ostopäätöksiä lähellä tuotetusta aidosta suomalaisesta ruuasta, tuotteista ja palveluista.

Hanna Leiponen-Syyrakki

hanna@oskarinaitta.fi

Saran kynästä: Lähiruokaa Lahisten kartanosta

Minulle merkitsee paljon eläinten hyvinvointi. 

Olen vakaasti sitä mieltä, että onnellisen eläimen liha on hyvää. Onnellisuuteen liittyy myös stressaamaton kuljetus ja teurastus. Piipahdin joku aika sitten Lahisten kartanossa tutustumassa Simmental- lihakarjaan. Ajomatka Hämeenlinnasta Valkeakoskelle kesti noin puoli tuntia.  

Ensimmäiset peipot lauloivat vanhoissa pihapuissa.  Tila hyvin hoidettu.  Ja ne eläimet! Tyytyväisiä, rauhallisia sonneja ja emolehmiä, pihatossa kirmasivat parin päivän ikäiset vasikat. 

Eläinlääkärinä väkisin katsoo eläinten puhtautta ja liikkumismahdollisuuksia. Iloiseksi tuli näkemästään. Yksi päivän ikäisen vasikka voi huonosti. Eläinlääkäri saapui paikalle sitä hoitamaan. Näin ei aina toimita, koska vasikan hinta on niin pieni.

Onnellisen eläimen liha on hyvää - valmistin elämäni parasta jauhelihaa. Aromit kohdallaan ja rasvaa 4%.

Suoramyynti tilalta seuraavan kerran 16.5 klo 16-18 sekä Tarttistorilta 25.5 klo 12-15

Lähiruoan puolestapuhuja Sara Syyrakki

Käy katsomassa verkossa www.lahistenkartano.fi

Loppukesästä voit tilata tuotteita myös Oskarin Aitasta, joka on Suomen ensimmäinen lähiruoka-lähituote ja lähipalveluiden verkkokauppakeskus www.oskarinaitta.fi

Oskarin Aitan tarina

Bää ja Mää

Oskarin Aitan idea syntyi, kun eräs pirkanmaalainen perhe muutti vuosi sitten USA:n Coloradoon. Sieltä sopivan syötävän ja paikallisten palveluiden etsinnöissä löytyi esikuvaksi LocalRadius.net - lähituotteiden ja -palvelujen verkkokauppa.

Siitä se idea lähti - sekä rakkaudesta maaseutuun, lähellä tuotettuun ruokaan, yhteisöllisyyden ilosta ja suomalaisen työn arvostuksesta. Löytyi vielä Avaintaito Osuuskunta Suomesta samoja asioita arvostavia ja taitavia kumppaneita hyvää ideaa toteuttamaan.

Lähiruokaa-, tuotteita ja -palveluita verkossa juuri sinulle!

Ovi Oskarin Aittaan

Haluamme tuoda lähituotteet- ja palvelut vaivattomasti sinunkin ulottuvillesi ja vastata näin kasvavaan kysyntään. Verkkokauppa antaa uusia mahdollisuuksia paikallisille tuottajille ja yrittäjille sekä laajentaa valikoimaa lähituotteissa kätevästi verkon kautta.

Miten Oskarin Aitta toimii?

Oskarin Aitta on tuottajien yhteinen verkkokauppa, josta sinä voit ostaa lähiruokaa, -tuotteita ja -palveluita. Oskarin Aitta välittää sinulle tiedon mitä tuottailla on tarjolla ja tilattuasi välittää tiedon tuottajalle. Tuottaja toimittaa (etukäteen määrittelemällään tavalla ja aikataululla) tilatut tuotteet sinulle. Oskarin Aitta välittää maksun tuottajalle. Toimitustapoja on posti (myös Itellan kylmäkuljetus), matkahuolto, nouto tuottajalta tai muusta sovitusta paikasta.

Olethan tarkkana! Jokaisella tuottajalla/tuotteella on erilaiset toimitusajat ja -kanavat. Tilauksen yhteydessä voit tilata muistutuksen sähköpostiisi tilautusta tuotteesta/palvelusta ja siihen liittyvästä aikataulusta.

Oskarin Aitan arvot

Meitä yhdistää rakkaus aitoon ja lähellä tuotettuun ruokaan sekä suomalaiseen työhön ja maaseutuun. Arvostamme omin käsin tehtyä, reilua ja rehellistä, paikallista ja jäljitettävää. Ympäristön huomioon ottaminen kestävästi on meille tärkeää. Yhteisöllisyys, sekä uudenlainen että vanhanaikainen, on lähellä sydäntä.

Lähipalvelujen käyttö lisää hyvinvointia omassa ympäristössäsi. Oskarin Aitan tuotteet tulevat läheltä, paikallisten yrittäjien käsistä. Haluamme lisää suomalaista työtä ja elämyksiä omasta maakunnasta.

Maaseutu <3

Oskarin Aitasta löydät rakkaudella ja kestävästi tuotettua aitoa ruokaa, joka ei matkusta tuhansia kilometrejä ja saapuu kotiovellesi/postiisi tilaustesi mukaan.
Oskarin Aitan tuotteet ovat itse tehtyä, läheltä ja paikallisista raaka-aineista. Palvelut ovat elämyksiä läheltä ja vapaa-aikaa kauniissa Suomen luonnossa. Suomalaista työtä ja yrittämistä.



Oskarin Aitan puuhanaiset:

Hanna Leiponen-Syyrakki
(agronomi, MBA, yrittäjä, emäntä) on katsellut
suomalaista maatalous- ja elintarvikesektoria
monesta näkökulmasta, sekä läheltä että
kauempaa.

Elina Leiponen
(insinööri, maalainen, someilija)
asuu Vesilahdessa vanhan Jaanun sukutilan
päärakennusta, jonka isäntiä ovat olleet Oskarit
monessa polvessa.

Sara Syyrakki
(elintarvike - ja ympäristöhygienian
erikoiseläinlääkäri, yrittäjä, mummo)
erityisosaaminen: kestävä kehitys, omavalvonta,
eläimet ja luonto.

Lisäksi muut Osuuskunta Avaintaito Suomen jäsenet ovat avustaneet mm. viestinnässä ja verkkokaupan
ideoinnissa (www.avaintaito.com).