Aidon ruuan kaipuu kasvaa erityisesti muutettaessa muille maille. Et voi ostaa kaupasta tuttua ruokaa vaan täytyy etsiä uusia suosikkeja. Täällä USA:n Coloradossa uusien lempiruokien etsintä on ollut vaikeaa. Pakkausmerkinnät ja niihin liittyvä lainsäädäntö on kuin villi länsi, kun on tottunut eurooppalaisiin kuluttajia suojeleviin pakkausmerkintävaatimuksiin. Markkinointituputus on täällä myös aivan uusissa sfääreissä. Joka neliösentti ruokapakkauksissa ja mainoksissa huutaa ”osta osta osta”.
Lisäksi elintarvikkeiden jalostus ja prosessointi on viety paljon pidemmälle. Ravintosisältöä ja ainesosia pakkauksista tavatessa tuntuu siltä, että amerikkalaiset elintarvikkeet tehdään pääosin GMO-soijasta ja maissista, korkeafruktoosisesta maissisiirapista sekä hormoneilla ja antibiooteilla kyllästetystä lihasta. Lisäksi säilyvyysajat elintarvikkeissa ovat ainakin tuplasti pidempiä kuin Euroopassa. Kuluttajan mielessä herää kysymys, että mistähän tämä ruoka on peräisin ja mitähän niille elintarvikkeille oikein jalostettaessa tehdään.
No täytyy kyllä sanoa että amerikkalaisesta ruuasta - etsimisen jälkeen - on löytynyt hyviäkin puolia. Luomutuotteita on tarjolla paljon ja kuluttajan kannalta hintaero tavalliseen tuotantoon on pieni. Yleisesti elintarvikkeet ovat edullisia, mutta se ei tietenkään paljon lohduta, jos laajastakaan valikoimasta ei löydä omasta mielestään mitään syömäkelpoista. Ruuan terveellisyys ja alkuperä ovat nousemassa myyntivalteiksi. Lähiruokaa on tarjolla, varsinkin jos haluaa lähteä viikonloppua viettämään lähiympäristön tuottajatoreille. Lähiruokaa saa myös netistä ja lähimeijeri tuo maitoa kotiovelle kerran viikossa.
Oskarin Aitan perustaminen on hautunut jonkinasteisena ideana jo kauan. On hienoa tehdä suomalaisen ruuan ja työn edistämistä, sillä arvostan maanviljelijöitä ja muita maaseudun yrittäjiä, jotka tuottavat meille elintärkeätä ruokaa ja lisäksi muita tuotteita, palveluita ja elämyksiä, usein työtunteja laskematta. Kokemukset Amerikasta vain ovat sysänneet idean toteuttamisen asteelle.
Haluamme, että näiden suomalaisten maanviljelijöiden ja yrittäjien tuotteet, palvelut ja tarinat saadaan kuluttajien ulottuville Oskarin Aitan kautta. Oskarin Aitan verkkokauppakeskus aukeaa elokuussa 2014 osoitteessa www.oskarinaitta.fi.
Oskarin Aitassa kuluttajat voivat tehdä hyvällä omalla tunnolla ostopäätöksiä lähellä tuotetusta aidosta suomalaisesta ruuasta, tuotteista ja palveluista.
Hanna Leiponen-Syyrakki
hanna@oskarinaitta.fi
Helsinki-Tampere
radan puolivälissä, Hämeenlinnan eteläpuolella sijaiseva Ravintola Turengin
Asema on 152 vuotias. Albert Edelfeltin piirtämä, Suomen vanhin,
kaksikerroksinen rautatieasema.
Tapetit,
verhot, matot ja valaisimet ovat 1800-luvun tyyliä ja luovat aidon kartano-
tunnelman.
Turengin
Aseman ruoka on aitoa alkuperältään suomalaista ruokaa. Reseptit ovat omia ja
ruoka valmistetaan alusta asti omassa keittiössä. Turengin Asemalta saat mm. pälkäneläistä
kuhaa, vesantolaista muikkua sekä rukiista täytekakkua.
.jpg)
